Panqueca de Banana


Quem disse que uma banana nanica não faz um café da manhã bomzão? A panqueca de banana é ótima para variar o cardápio e fica uma delícia servida com mel, iogurte, geleias e frutas.

Adicione mel, fica uma delícia!

INGREDIENTES

  • 1 banana-nanica madura
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ⅓ de xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • óleo (ou manteiga) para untar

MODO DE PREPARO

  1. Quebre o ovo numa tigela média. Junte o açúcar, a canela, o sal e mexa bem com o batedor de arame até começar a espumar. Adicione o leite e o óleo e misture bem.
  2. Acrescente a farinha e misture novamente para incorporar e desmanchar os gruminhos. Deixe a massa descansar por 10 minutos – isso deixa a panqueca mais levinha.
  3. Passado o tempo de descanso, misture o fermento em pó na massa. Descasque e corte a banana em fatias de 0,5 cm.
  4. Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo médio (nós usamos uma de 15 cm de diâmetro). Quando aquecer, com um pedaço de papel-toalha, unte o fundo da frigideira com óleo (ou manteiga). Coloque 1 concha da massa no centro da frigideira – a massa da panqueca fica no formato redondo sozinha, não tente espalhar com uma espátula pois a panqueca pode ficar solada.
  5. Disponha metade das rodelas de banana sobre a massa, uma ao lado da outra e deixe dourar por 2 minutos, até a as bordas começarem a firmar e o centro da massa inflar ao redor das bananas.
  6. Com uma espátula, vire a panqueca e mantenha em fogo baixo por 2 minutos para dourar o outro lado por igual. Transfira para um prato e repita com o restante da massa, untando a frigideira novamente. Sirva as panquecas ainda mornas com mel e iogurte cremoso.

Créditos: Site Panelinha, por Rita Lobo

Link: www.panelinha.com.br/receita/panqueca-de-banana

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Bombom Dominó: Receita Completa

Oi pessoal!
Vamos encerrar o dia com uma super receita de chocolate?
BOMBOM DOMINÓ, receita da chef Fabrice Le Nud no programa Dia Dia  do canal da  Band.
Confira e aproveitem!
Equipe Mundo Cheff
FOTO: divulgação
BOMBOM DOMINÓ
Ingredientes
Recheio: 
500g de chocolate 70% cacau
250ml de creme de leite fresco
Raspas de laranja 
Moldagem: 
300g chocolate meio amargo
Para decorar: 
50g de chocolate branco
Modo de fazer
Moldagem:
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque na fôrma em formato de dominó, leve a geladeira até endurecer. Tire da geladeira acrescente o recheio, cubra com o restante do chocolate derretido e leve a geladeira novamente para endurecer.
Recheio:
Em uma panela coloque o creme de leite fresco com as raspas de laranja e deixe ferver. Transfira para uma vasilha e acrescente o chocolate picado deixando derreter. Comece mexendo com uma colher no centro da vasilha e depois vá para as bordas, até ficar uma mistura homogênea. Recheie os bombons.

Receita de Bolo de Leite de Coco na Caneca


Oi pessoal, bom dia!

Vamos preparar uma receita rápida e saborosa pra turma toda?
Essa dica é de nossas leitoras Andressa e Dona Cida de São Bernardo do Campo que sempre nos ajudam a selecionar as melhores receitas!
Ajude-nos você também! Envie-nos dicas para o e-mail sac@mundocheff.com.br e receba descontos para sua próxima compra!
Equipe Mundo Cheff

foto: divulgação
O Bolo de Leite de Coco na caneca é individual, mas você não vai resistir em fazer para o lanche da Turma. Fácil e rápido a receita também é indicada para o público infantil.

Ingredientes
01 ovo pequeno
02 colheres de sopa e 3 colheres de chá de leite de coco
02 colheres de sopa de leite
03 colheres de sopa de óleo
04 colheres de sopa rasas de açúcar
05 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
01 colher de sopa rasa de coco ralado
01 colher de café de fermento em pó
02 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. 
Em seguida, junte o óleo, o açúcar, 2 colheres (sopa) de leite de coco e misture bem. 
Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. 
Leve por 3 minutos ao micro-ondas na potência máxima. 
Para a cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro e 3 colheres (chá) de leite de coco e cubra o bolo. 
Polvilhe coco ralado. 
Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. 
Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Mousse Light de Iogurte com Morango

Oi pessoal! bom dia!
Vamos manter aquela promessa de virada de ano e comer mais saudável?
Toda refeição balanceada merece uma sobremesa gostosa e com poucas calorias. Portanto separamos uma receita, dica da chef Zuleide Sá Mendes para o canal ChefTv, que combina com nossa proposta: Mousse Light de Iogurte com Morango!
Humm… depois dessa introdução, nós vamos preparar essa delícia!
Aproveitem!
Equipe Mundo Cheff

Mousse Light de Iogurte com Morango

Ingredientes
– 1 pacote de gelatina incolor de 12 gramas
– 2 potes de iogurte natural
– 2 xícaras de morango picado
– ½ xícara de suco de laranja
– 6 damascos cortados em lâminas
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 2 claras

Modo de preparo

Dissolver a gelatina no suco e levar ao fogo em banho maria até dissolver e reserve. Bater as claras em neve e junte o açúcar até formar picos. Adicione a gelatina, o iogurte natural e o damasco. Coloque tudo em uma forma ou taças e leve a geladeira até firmar. Para a calda de morango juntar em uma panela o morango picado e as 4 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo por 5 minutos. Servir por cima da mousse.

Receita Panetone Diet Completa

Oi pessoal, boa tarde!
Atendendo à pedidos, selecionamos e sugerimos uma receita típica de final de ano, com um grande diferencial, ela é DIET!
Isso mesmo, sem adição de açúcar, substituindo-o por adoçante, o Panetone Diet caseiro é muito saudável e saboroso, excelente custo X benefício para quem gosta de preparar suas festas de fim de ano.
Fica a dica da chef Carina Monteiro Fagiani, autora desta receita!
Aproveitem!
Equipe Mundo Cheff
foto: divulgação
PANETONE DIET
Ingredientes
– 2 colheres (sopa) de essência de panetone
– 3 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó
– 1 colher (chá) rasa de sal
– 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
– 1/2 xícara (chá) de margarina light
– 1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno
– 1/4 xícara (chá) de água morna
– 1 xícara (chá) de uvas passas
– 1 xícara (chá) de cafezinho de nozes
– 2 formas de papel para panetone de 500g (pode ser achadas em lojas de artigos para festas)
– 30g de fermento para pão
– 800g de farinha de trigo
– 3 ovos

Modo de Preparo

1) No liquidificador, juntar o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal;
2) Bater tudo;
3) Desligar e acrescentar o adoçante, voltar a bater mais um pouco, despejar o creme numa vasilha, juntar as frutas e as nozes (não pode usar frutas cristalizadas por causa do açúcar);
4) Colocar a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole;
5) Talvez você não precise usar toda a farinha, colocar a massa nas formas e deixar crescer (uns 15 minutos);
6) Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ao retirar, esperar 24 horas antes de embalar.