Receita de Pão de Forma Fácil


Cozinhar o próprio pão em casa é sem dúvida um caminho sem volta.

Com essa receita super fácil e rápida de fazer, você vai entender como é simples de se preparar o próprio pão de forma em casa e deixar de comprar no mercado definitivamente.

pão quentinho, feito em casa.

Ingredientes

  • 1 Tablete de Fermento Biológico
  • 1 Colher (sopa) de Açúcar
  • ½ Colher (sopa) de Sal
  • ¼ Xícara (chá) Óleo
  • 1 colher (sopa) Leite em pó
  • 1 e ¼ xícara (chá) de Água
  • 500g de Farinha de Trigo
  • 1 Ovo

Instruções

Coloque na tigela fermento e açúcar e amasse até que ele se torne liquido, junte o sal, os ovos, o óleo e a água. Bater bem.

Adicione o leite em pó, a farinha de trigo aos poucos e misture bem com uma espátula até incorporar toda a farinha.

Unte uma forma de bolo inglês, encha com a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Asse em forno médio, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até que fiquem dourados. Ao esfriar, desenforme e sirva.

Observações

SOVA: Se quiser um pão mais fofinho sove a massa em uma bancada enfarinhada por cerca de 10 minutos isso garante uma massa mais elástica e fofinha.

FERMENTO: O Fermento usado é o Biológico Fresco que é próprio para pão, se desejar pode usar o Fermento Biológico Seco, mas siga sempre a recomendação do fabricante do fermento.

FORMA: Usamos uma forma de pão estilo Bolo Inglês.

disponível no site! em 03 tamanhos!

LEITE EM PÓ: Ele serve para deixar o pão bem douradinho, mas se não tiver ou for alérgico não tem problema tirar ele da receita.

FARINHA INTEGRAL: Essa receita só foi testada com a farinha branca, mas se você quiser fazer integral recomendo fazer metade de farinha branca e metade integral para que seu pão não fique muito pesado.

AÇÚCAR: Se desejar pode usar adoçante culinário para substituir.

CONSERVAÇÃO: Depois de assado e frio, mantenha dentro de um saquinho plástico para que não perca umidade e em temperatura ambiente consuma no máximo em 3 dias, mas caso queira ele pode ser congelado depois de assado por até 3 meses se for bem embalado.

Fonte: http://receitasdeminuto.com/

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Abobrinha Recheada Fácil


Fim de semana chegando e nós temos a dica do que preparar de bom, rápido e barato: Abobrinha Recheada!

Essa receita rende até 2 porções! Vamos acompanhar?

INGREDIENTES

  • 2 abobrinhas italianas médias
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola pequena picada
  • 200 g de carne bovina moída
  • meia xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadradinhos
  • meia xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do seu comprimento.

Com o auxílio de uma colher ou de um boleador pequeno, retire a polpa, deixando uma borda de meio centímetro. Corte a polpa em cubos pequenos e coloque as metades de abobrinha em uma assadeira média untada.

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a carne e refogue por mais 5 minutos, ou até que mude completamente de cor.

Acrescente a polpa da abobrinha, o pimentão, a polpa de tomate e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 5 minutos, ou até que o molho encorpe.

Agora é o momento de inovar e temperar a gosto. Se gosta de páprica, coloque. Se gosta de tempero pronto, coloque. Retire do fogo e distribua uniformemente sobre as abobrinhas.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar.

Retire do forno e sirva em seguida.

Bom fim de semana!

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Panqueca de Banana


Quem disse que uma banana nanica não faz um café da manhã bomzão? A panqueca de banana é ótima para variar o cardápio e fica uma delícia servida com mel, iogurte, geleias e frutas.

Adicione mel, fica uma delícia!

INGREDIENTES

  • 1 banana-nanica madura
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ⅓ de xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • óleo (ou manteiga) para untar

MODO DE PREPARO

  1. Quebre o ovo numa tigela média. Junte o açúcar, a canela, o sal e mexa bem com o batedor de arame até começar a espumar. Adicione o leite e o óleo e misture bem.
  2. Acrescente a farinha e misture novamente para incorporar e desmanchar os gruminhos. Deixe a massa descansar por 10 minutos – isso deixa a panqueca mais levinha.
  3. Passado o tempo de descanso, misture o fermento em pó na massa. Descasque e corte a banana em fatias de 0,5 cm.
  4. Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo médio (nós usamos uma de 15 cm de diâmetro). Quando aquecer, com um pedaço de papel-toalha, unte o fundo da frigideira com óleo (ou manteiga). Coloque 1 concha da massa no centro da frigideira – a massa da panqueca fica no formato redondo sozinha, não tente espalhar com uma espátula pois a panqueca pode ficar solada.
  5. Disponha metade das rodelas de banana sobre a massa, uma ao lado da outra e deixe dourar por 2 minutos, até a as bordas começarem a firmar e o centro da massa inflar ao redor das bananas.
  6. Com uma espátula, vire a panqueca e mantenha em fogo baixo por 2 minutos para dourar o outro lado por igual. Transfira para um prato e repita com o restante da massa, untando a frigideira novamente. Sirva as panquecas ainda mornas com mel e iogurte cremoso.

Créditos: Site Panelinha, por Rita Lobo

Link: www.panelinha.com.br/receita/panqueca-de-banana

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Como fazer um Hamburguer perfeito sem frescura e saboroso


Hambúrguer caseiro, sem aditivos e nada de congelado, é sempre um prato muito convidativo. 9 entre cada 10 pessoas aprovam uma refeição na semana à base de hambúrguer (segundo opinião de nossos fieis seguidores :P) e nada mais justo que a gente buscar essa receita pra vocês.

Hamburguer

Às vezes tem-se a noção de que é muito difícil ou só pra quem sabe cozinhar, porém o Paulo Yoller da hamburgueria Meats vai ensinar como se faz esse campeão dos paladares em sua casa!

É preciso um pouco de dedicação, carnes com muito sabor e muitas vezes ditas como “de segunda”, porém com uma dose de gordura (que nunca é muito em tratando-se de hambúrguer) atingem uma palatabilidade magnífica.

Aprenda e convide seus amigos!

Equipe Mundo Cheff

Como afiar facas sem segredo: Chaira sem mistérios!


Existe uma ferramenta muito útil para manter a cozinha sempre segura, que mantém suas facas sempre afiadas e consequentemente minimiza os riscos que uma faca cega ou com o fio desgastado pode causar.

 

Amolador Facas Cerâmica Chaira Kyocera CSW-18 23cm

Amolador Facas Cerâmica Chaira Kyocera CSW-18 23cm

Essa ferramenta se chama CHAIRA: utensílio de aço (ou cerâmica) que no geral possui com 30 cm de comprimento e 2 cm de largura, podendo variar no tamanho e composição do material.

Lembrando que a chaira não serve para amolar facas, apenas para assentar o fio. Portanto é importante na aquisição de uma nova lâmina o uso de uma chaira. É também a forma mais eficiente para alinhar o fio de uma lâmina.

No vídeo que ensina a usar a chaira de modo prático e objetivo, foi feito pelo Mestre Cuteleiro Vicente Da Silva Filho.

Vamos aprender?

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