Blueberry ou Mirtilo, contra o envelhecimento e rico em vitamina C e K!

Uma frutinha azul e azedinha. É assim que nos lembramos dessa delícia de sobremesa, seja in natura, seja em geleia ou milhares de outras formas que experimentamos ou podemos experimentar em uma receita. Mas o que você sabe exatamente sobre o Blueberry ou Mirtilo?

Vamos aos fatos:  pequena fruta originária na América do Norte, o Blueberry  ou Mirtilo chegou ao Brasil, através da Embrapa Clima Temperado na década de 80.

Bluberries

Muito consumido na Europa e America do Norte, devido às suas muitas propriedades medicinais, o Mirtilo é apontado agora no Brasil como sinônimo de saúde e sofisticação.

Seu consumo in natura, ou em forma de suco é o mais recomendado para que sejam extraídas suas propriedades medicinais. Fruta de consistência firme e exótico sabor agridoce, é apreciado por diversos chefs para o preparo de pratos doces e salgados.

No mercado internacional são encontrados sucos, geléias, yogurtes, tortas, licores, cereais e diversos cosméticos, que aliam o sabor e o aroma desta deliciosa fruta.

Nacionalmente, estes produtos estão sendo fabricados, em cada vez maior escala, apontando uma excelente forma de comercialização para pequenos produtores que não possuem logística suficiente para atender o mercado in natura.

Propriedades do Mirtilo:
– Anti-envelhecimento: combate os radicais livres;

– Vaso Dilatador: melhora a circulação sangüínea, indicado para casos de varizes, hemorróidas e outros problemas circulatórios;

– Anti-inflamatório: indicado no tratamento de edemas, artrites e artroses;

– Rico em Resveratrol (Polifenóis) e Antocianinas: previne infartes e males cardíacos; câncer ; infecções urinárias, de laringe e de boca; formação de Glaucomas, vista cansada e cegueira noturna;

– Reduz a Taxa de Açúcar no Sangue: indicado para diabéticos;

fonte: http://www.mirtilodobrasil.com.br/mirtilo.html

Cupcake Minion Meu Malvado Favorito

Oi pessoal!

Que tal aprendermos a fazer o Cupcake Minion, do grande sucesso Meu MalvadoFavorito? Conseguimos a receita! 🙂

Bom divertimento!

Equipe Mundo Cheff

Cupcake Minion

Receita Básica de Cupcake de Baunilha

Ingredientes

– 1 colher (sopa) de baunilha – 12ml
– 1 colher (sopa) de fermento em pó – 12g
– 220ml de leite
– 4 ovos
– 350 gramas de açúcar refinado
– 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
– 350 gramas de farinha de trigo peneirada
– 2 gramas de sal

Instruções

Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
Adicione o restante da farinha e do leite.
Mexa levemente e a massa estará pronta.
Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

Para a personalização MINION:

Cortar bordas superiores dos bolinhos individualmente. Use o glacê como uma cola e coloque bolinhos de cima para cima. Molde os cupcake em forma Minion desejada.
Separe uma pequena quantidade de glacê branco. Divida o glacê restante em duas tigelas. Cores amarelo e azul. (Foi mais fácil comprar um tubo preto de glacê na loja, uma vez que é utilizado para o trabalho de detalhe.)
Coloque glacê na parte superior bolinhos amarelo.
Tubo parte inferior cupcake com crosta de glacê azul.
Crosta de gelo azul suave. Tenha cuidado para não sujar as duas cores ou você vai ter macacão verde.
Adicione parte superior do cabelinho. Coloque as tiras e adicione os botões.
Adicionar dois olhos ou um usando glacê branco.
Pronto! Ficou lindo né?

🙂

Nhoque de Maionese de Batata e Cenoura

Oi pessoal! Voltamos à produzir conteúdo para nosso querido BLOG! 🙂

Para estrear com chave-de-ouro, selecionamos uma receita gostosa, fácil e muito prática: NHOQUE DE MAIONESE DE BATATA E CENOURA.

Essa receita foi apresentada no programa MAIS VOCÊ da Ana Maria Braga.

Aproveitem!

Equipe Mundo Cheff

Nhoque de Maionese de Batata

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de maionese de batata e cenoura
– 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

1°- Num processador coloque 2 xícaras (chá) de maionese de batata e cenoura, 1 xícara (chá) de leite e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura lisa e homogênea.

2°- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver (+/- 3 minutos), adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, sal e noz moscada a gosto e mexa sempre até soltar do fundo da panela (+/- 1 minuto).

3°- Coloque a mistura numa tigela e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar.

4°- Numa superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, coloque uma porção da massa e vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Corte os nhoques no tamanho de 1 cm com uma faca.

5°- Cozinhe os nhoques em água fervente salgada e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque numa tigela com água gelada. Escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferência.