Oi pessoal, bom dia!
Bolos de chocolate para festas ou algum evento importante é sempre muito pedido e saboreado pela maioria dos convidados. A receita abaixo, é de um bolo de chocolate com uma cobertura bem cremosa!
Confira os ingredientes e o modo de preparo desta deliciosa receita.
Equipe Mundo Cheff
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| foto: ilustrativa |
Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa
Ingredientes
Para a massa
– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
– ½ colher (chá) de sal
– 1 xícara (chá) de cacau em pó
– 1 xícara (chá) de água morna
– 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
– 1 xícara (chá) de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo
– 225 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 4 ovos
– ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
Para a cobertura
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres rasas (sopa) de margarina sem sal
6 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa
Prequeça o forno a 180 ºC. Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga. Depois, unte e enfarinhe por cima do papel e dos lados da forma.
Para não fazer confusão, separe três recipientes diferentes e siga os passos a seguir com bastante atenção: Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e despeje em um recepiente. No segundo, misture o cacau e a água morna.
Em um terceiro recipiente, misture o leite com o suco de limão, a água e a essência de baunilha. Depois, coloque a manteiga com os dois tipos de açúcar na batedeira e deixe misturar até ficar bem leve. Adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa. Em seguida, adicione a mistura de cacau e continue a bater, desta vez, em velocidade mais baixa, até formar uma massa homogênea.
Acrescente a mistura de farinha, alternando com a mistura de leite e suco limão, sendo três adições de farinha e duas da segunda – comece e termine com a mistura de farinha. Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar totalmente antes de desenformar.
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo. Misture e vá mexendo a massa até atingir o ponto de calda. Depois, é só desligar o fogo e derramar sobre o bolo quente.
