Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Oi pessoal, bom dia!
Bolos de chocolate para festas ou algum evento importante é sempre muito pedido e saboreado pela maioria dos convidados. A receita abaixo, é de um bolo de chocolate com uma cobertura bem cremosa!
Confira os ingredientes e o modo de preparo desta deliciosa receita.
Equipe Mundo Cheff
foto: ilustrativa
Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa
Ingredientes
Para a massa
– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
– ½ colher (chá) de sal
– 1 xícara (chá) de cacau em pó
– 1 xícara (chá) de água morna
– 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
– 1 xícara (chá) de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo
– 225 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 4 ovos
– ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
Para a cobertura 
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres rasas (sopa) de margarina sem sal
6 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa 
Prequeça o forno a 180 ºC. Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga. Depois, unte e enfarinhe por cima do papel e dos lados da forma.
Para não fazer confusão, separe três recipientes diferentes e siga os passos a seguir com bastante atenção: Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e despeje em um recepiente. No segundo, misture o cacau e a água morna.
Em um terceiro recipiente, misture o leite com o suco de limão, a água e a essência de baunilha. Depois, coloque a manteiga com os dois tipos de açúcar na batedeira e deixe misturar até ficar bem leve. Adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa. Em seguida, adicione a mistura de cacau e continue a bater, desta vez, em velocidade mais baixa, até formar uma massa homogênea.
Acrescente a mistura de farinha, alternando com a mistura de leite e suco limão, sendo três adições de farinha e duas da segunda – comece e termine com a mistura de farinha. Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar totalmente antes de desenformar.
Cobertura 
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo. Misture e vá mexendo a massa até atingir o ponto de calda. Depois, é só desligar o fogo e derramar sobre o bolo quente.

Receita de COXINHA CREMOSA de FRANGO

Oi pessoal, boa tarde!
Não pudemos resistir a essa tentação de salgado, popularmente chamado de coxinha de frango.
Essa receita é da chef Pammela Mendes e foi disponibilizada no programa Dia Dia da Band.
Confira essa delícia!
Equipe Mundo Cheff

COXINHA CREMOSA DE FRANGO
Ingredientes:
Massa: 
– 100 g de manteiga 
– 1 dente de alho 
– 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do frango 
– 1 e ½ xícara (chá) de leite 
– ½ xícara (chá) de requeijão 
– ½ xícara (chá) de iogurte natural 
– 1 tablete de caldo de galinha 
– 2 batatas cozidas e espremidas
– 600 g de farinha de trigo 
– Sal a gosto 
Recheio de Frango Cremoso
– 3 colheres (sopa) de azeite 
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho 
– 1 peito de frango grande cozido e desfiado
– Sal, pimenta, orégano a gosto 
– 3 colheres (sopa) de molho de tomate 
– 1 colher (chá) de colorau 
– Salsinha a gosto
– 100 g de coalhada seca 
Para empanar
– 2 claras 
– Farinha de rosca 
Para fritar: 
– Óleo 
Modo de fazer:
Massa:
Em uma panela coloque a manteiga, em seguida o alho e deixe dourar. Coloque o caldo do cozimento do frango, o leite, o requeijão, o iogurte, o tablete de galinha, as batatas, e o sal, deixe ferver. Junte a farinha de uma só vez, e mexa até soltar do fundo da panela, deixe esfriar e modele as coxinhas.
Recheio:
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, a cebola, e deixe refogar. Coloque o frango, e em seguida os temperos, o molho, o colorau, a salsinha, deixe refogar, desligue o fogo, e misture a coalhada. Recheie as coxinhas.

Bombom Dominó: Receita Completa

Oi pessoal!
Vamos encerrar o dia com uma super receita de chocolate?
BOMBOM DOMINÓ, receita da chef Fabrice Le Nud no programa Dia Dia  do canal da  Band.
Confira e aproveitem!
Equipe Mundo Cheff
FOTO: divulgação
BOMBOM DOMINÓ
Ingredientes
Recheio: 
500g de chocolate 70% cacau
250ml de creme de leite fresco
Raspas de laranja 
Moldagem: 
300g chocolate meio amargo
Para decorar: 
50g de chocolate branco
Modo de fazer
Moldagem:
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque na fôrma em formato de dominó, leve a geladeira até endurecer. Tire da geladeira acrescente o recheio, cubra com o restante do chocolate derretido e leve a geladeira novamente para endurecer.
Recheio:
Em uma panela coloque o creme de leite fresco com as raspas de laranja e deixe ferver. Transfira para uma vasilha e acrescente o chocolate picado deixando derreter. Comece mexendo com uma colher no centro da vasilha e depois vá para as bordas, até ficar uma mistura homogênea. Recheie os bombons.

Hamburguer de Siri do Bob Esponja Receita Completa

Oi pessoal, bom dia!
Pesquisando uma receita interessante e que possa interessar nossos amigos que nos acompanham nas redes sociais, encontramos o Caio Novaes, autor do portal Brogui que tem, entre outros assuntos e quadros, o programa de receitas Ana Maria Brogui!
Ele desvendou e equacionou item por item do mais famoso hamburguer de desenho animado da atualidade: o Hamburguer de Siri do Bob Esponja!
De uma maneira didática e dinâmica, ele nos ensina que mesmo com uma idéia “absurda” é possível grandes resultados e sim, é possível de ser feito o tal hamburguer!
Vamos conferir?
Equipe Mundo Cheff

Ingredientes da receita:
– 400gr de carne de siri (deixe descongelar completamente para utilizar)
– 1 colhe de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo
– Suco de meio limão
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de coloral
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 1 colher de café de farinha de trigo (para acertar o ponto no final)

Para montar o hamburger:
– Azeite (para fritar os hamburgeres)
– Pão de hamburger
– Cebola cortada em rodela
– Tomate cortado em rodela
– Picles (uns 3 ou 4 pedaços)
– Ketchup
– Mostarda
– Alface Crespa
– Queijo (prato, cheddar ou o que você quiser, eu usei o queijo prato)

Parceria ReceitasDmais.com e a Mundo Cheff!

Oi pessoal, bom dia!
A Mundo Cheff® e o site de receitas ReceitasDmais.com firmaram uma parceria em que o grande beneficiado é você leitor internauta!

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imagem: divulgação
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