Receita Light Escondidinho de Frango e Queijo Magro

Oi pessoal, boa tarde!
Vamos saborear uma receita adaptada, original com carne seca e do nordeste mas que trazida para nossos amigos do sul a transformaram em algo tão saboroso quanto!
É a Receita Light Escondidinho de Frango e Queijo Magro, para o programa Caminhos do Campo.
Aprecie e bom almoço!
Equipe Mundo Cheff

Receita Light Escondidinho de Frango e Queijo Magro
foto: divulgação

Mousse Light de Iogurte com Morango

Oi pessoal! bom dia!
Vamos manter aquela promessa de virada de ano e comer mais saudável?
Toda refeição balanceada merece uma sobremesa gostosa e com poucas calorias. Portanto separamos uma receita, dica da chef Zuleide Sá Mendes para o canal ChefTv, que combina com nossa proposta: Mousse Light de Iogurte com Morango!
Humm… depois dessa introdução, nós vamos preparar essa delícia!
Aproveitem!
Equipe Mundo Cheff

Mousse Light de Iogurte com Morango

Ingredientes
– 1 pacote de gelatina incolor de 12 gramas
– 2 potes de iogurte natural
– 2 xícaras de morango picado
– ½ xícara de suco de laranja
– 6 damascos cortados em lâminas
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 2 claras

Modo de preparo

Dissolver a gelatina no suco e levar ao fogo em banho maria até dissolver e reserve. Bater as claras em neve e junte o açúcar até formar picos. Adicione a gelatina, o iogurte natural e o damasco. Coloque tudo em uma forma ou taças e leve a geladeira até firmar. Para a calda de morango juntar em uma panela o morango picado e as 4 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo por 5 minutos. Servir por cima da mousse.

Trouxinha mineira: receita nova!

Oi pessoal, boa tarde!
Descobrimos uma super novidade! É a receita de Trouxinha Mineira!

foto: divulgação
Semelhante ao famoso pastel, a receita é uma criação da carapinense (MG) Chef de cozinha Zora, que nos ensina, no Espaço Goumert da GranExpoES, como fazer esta receita para incrementar o almoço.
Bom almoço à todos e aproveitem!
Equipe Mundo Cheff

Receita: Abobrinha Recheada

Oi pessoal, bom dia!
Segunda-feira começando a semana com muito sabor e qualidade nas refeições!
Você está procurando um prato saboroso, sim? Então experimente fazer essa abobrinha recheada com presunto, lentilhas e castanha do Pará. Uma combinação diferente e deliciosa!
Separamos uma receita deliciosa para quem gosta de adicionar legumes em suas refeições sem ser na salada.
É uma dica do portal da Sadia
Aproveitem!
Equipe Mundo Cheff

Abobrinha Recheada
Rendimento 
– 4 porções
Ingredientes
– 2 Abobrinhas Italianas
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 xícara de chá de cebola picada
– 1/2 xícara de chá de lentilha cozida
– Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada a gosto
– 150 gramas de presunto cozido sem capa de gordura cortado em cubos pequenos
– 1 colher de sopa de Salsa picada
– 1/4 xícara de chá de castanha de caju picada
– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

01. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
02. Com a ajuda de uma colher retire todo o miolo da abobrinha formando um “barquinho” com a casca.
03. Pique o miolo da abobrinha e reserve.
04. Em uma frigideira, aqueça a margarina, refogue a cebola e em seguida acrescente a abobrinha. Junte a lentilha, a pimenta, o presunto, misture bem e reserve.
05. Desligue o fogo e adicione a salsa e a castanha de caju. Recheie o interior das quatro partes da abobrinha com essa mistura e polvilhe o parmesão.
06. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) até o queijo derreter.
07. Sirva a abobrinha recheada acompanhada de arroz branco e salada de tomates.
Informações Nutricionais
Valor Calórico
271 kcal = 1134,62kJ
Carboidratos  
18 g
Proteínas
13 g
Gorduras Totais  
16 g
Gorduras Saturadas  
3,30 g
Gordura Trans  
0 g
Colesterol  
15 mg
Fibra Alimentar  
3,80 g
Sódio 
485 mg

Salada Revigorante de 2012

Oi pessoal, bom dia!
Feliz 2012 para todos! Este ano esperamos que todos nossos desejos se realizem.
Para iniciarmos o ano, após tanta “comilança” de fim de ano, escolhemos uma receita muito fácil e como o nome diz, revigorante!
imagem: divulgação

Sim, para que comecemos o ano com o pé direito e o estomago em dia.
Dica do chef de cozinha Renato Lobato para a Globo.com!
Confira o vídeo simples e bom início para todos!
Equipe Mundo Cheff