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| foto: divulgação |
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| foto: divulgação |
Ingredientes
Pão de ló:
– 10 ovos
– 250 g de açúcar
– 300 g de farinha de trigo
Creme de coco:
– 1 lata de leite condensado
– 150 g de coco ralado, dourado no forno
– 350 ml de leite integral
– 30 g de amido de milho
– 50 g de açúcar
– 1 fava de baunilha
– 4 gemas
Confit de abacaxi:
– 1 abacaxi maduro
– 400 ml de água
– 250 g de açúcar
– 1 banana nanica
– 1 colher (sopa) de suco de maracujá (ou polpa)
Para decorar:
– Bolacha tipo champanhe
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| foto: divulgação |
O crudivoro privilegia os produtos crus, vivos, maduros e frescos, é uma alimentação viva, uma variante do vegetarianismo. Os menus são ricos.
Os alimentos crus são digeridos facilmente, passando muito mais rapidamente pelo transito intestinal, diminuindo assim a possibilidade de adquirirmos várias doenças. Além disso, fornece-nos mais força, mais energia, muito mais resistência física, o indivíduo fica mais alerta, com uma mente mais clara e mais lógica.
Ninguém fica cansado após uma refeição crudivora, mas pelo contrário quem come Cozido à Portuguesa, por exemplo, tem tendência a ficar sonolento. Ao comer alimentos crus antes de deitar, teremos um sono com maior qualidade e reparador.
Finalmente ao aquecermos as gorduras, estas modificam-se e são incorporadas nas paredes das celulas interferindo com o processo respiratorio destas, provocando algumas doenças, maioritariamente as cardiacas.
Vamos então começar a Primavera a complementar a nossa dieta diária com uma alimentação diferente, com pratos saudáveis, sem passar fome. Nesta Estação vamos enfrentar os pratos, sem medo e com mais flexibilidade.
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| imagem: divulgação |
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| foto: cortesia/divulgação |
* Pré-aqueça o forno a 177°C
* Enfileire as fôrmas dos mini cupcakes.
* Para preparar a mistura de purê de milho, simplesmente bata uma lata de milho com sua água em até ficar bem cremoso. Deixe descansar.
* Em uma tigela misture a farinha com o fermento em pó
* Em velocidade média, bata o açúcar com a manteiga até ficar macio e aerado. Adicione o ovo e bata até misturar.
* Adicione o leite.
* Adicione a mistura de farinha, bata até misturar bem.
* Dobre em meia xícara de purê de milho. Reserve o restante.
* Coloque a massa nas fôrmas de cupcake, cerca de 2/3 da mesma e leve ao forno por 15 minutos.
* Tire do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
Pamonha cremosa
8 oz de queijo cremoso
1/2 xícara de manteiga
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
O purê de milho restantes a preparação inicial
* derreta a manteiga e o queijo cremoso
* Adicione o purê de milho restantes, bata por aproximadamente 5 minutos
* Adicione o açúcar, uma xícara de cada vez.
* Deixe na geladeira os cupcakes e se você gostar decore com coco em flocos.
Esta receita faz 48 mini-cupcakes.
Obs: O que deu errado é que a cobertura ficou tão mole por causa da quantidade de purê de milho, mas perfeito para dar o sabor de milho grande. Então, se você quiser algo mais firme basta adicionar menos purê.