Como fazer um Waffler? Receita prática com Calda de Framboesa!

Bom dia amigos! Hoje para aproveitarmos o clima mais ameno dessa semana, selecionamos uma receita da Chef Ci Prado apresentado em seu programa Sobremesas na Chef Tv, muito prática e saborosa!

Confira o vídeo explicativo abaixo e, em seguida, a receita completa!
Equipe Mundo Cheff


parte 1


parte 2

Receita:

Waffles com Calda de Framboesa

Ingredientes

Waffles:
1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
3 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
2 gemas
2 claras em neve
1 e ¼ xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

Calda de Framboesa:
500 g de framboesa congelada
600 g de açúcar
Suco de 10 laranjas-pêras (coado)
Modo de preparo

Waffles:

Bata todos os ingredientes, e por último misture as claras em neve.
Asse no grill previamente aquecido.
Sirva quente com calda de framboesa, ou de sua preferência.

Calda de Framboesa:

Caramelizar 300 g de açúcar
Juntar o suco fervendo e o restante do açúcar
Adicionar metade da framboesa
Deixe cozinhar e apurar um pouco
Juntar ao outra metade da framboesa
Deixar apurar um pouco
Servir fria

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