Momento internacional Mundo Cheff: bebidas para o inverno!

A Mundo Cheff entra nesse inverno com uma dica e momento internacional: NYC Delicatessen!
Para prestigiar nossos colegas nova-iorquinos que entendem TANTO sobre o inverno e frio que passamos atualmente pela estação mais gelada do ano, buscamos uma matéria sobre bebidas saborosas e calorosas, típicas de quem têm boa parte do ano abaixo dos 10°C.
Vale também como dica para quem visitar a cidade de Nova Yorque!
Vamos ver?
Equipe Mundo Cheff

Tenha sempre um lugar de confiança para suas compras na internet! www.mundocheff.com.br
Confira nossa política de segurança no link: 

Promoção RECEITA CRIATIVA MUNDO CHEFF!

Prezados Cheffs, bom dia!
Está aberta a disputa! Agora valendo um super desconto de 7% sobre toda linha em nosso site http://www.mundocheff.com.br/ para a receita gastronômica mais criativa!
Churrasqueira Chef – Art & Sabor – por apenas R$ 199,00 (clique aqui)
Critérios
A criatividade será avaliada com base nos ingredientes, utensílios utilizados (liquidificador, batedeira, facas, cortes de legumes, carnes, etc.) e apresentação!
Sabe aquela receita da vovó? Ou aquele cappucino delicioso que só você sabe fazer? Ou aquele molho de pimenta com ervas finas? – Hum! Já sei o que mandar!
Envie a receita com uma foto ou faça um vídeo para o youtube (envie-nos o link!) e envie-nos por e-mail para sac@mundocheff.com.br com o título PROMOÇÃO RECEITA CRIATIVA!
Sua receita será colocada em nosso BLOG e será divulgada em nossas redes sociais!
Participe! Não fique de fora dessa!
Além do código de desconto para sua compra você receberá um brinde exclusivo Mundo Cheff!
A promoção será válida até 31 de Julho de 2011.
Equipe Mundo Cheff

Com frio? Aprenda a receita da lasanha com pernil desfiado! Uma delícia para o clima!

Prezados Cheffs, bom dia!
Vamos aprender hoje uma receita gostosa para o clima mais ameno.

Lasanha com pernil desfiado!

Confira o vídeo abaixo do Terra de Minas, programa da Globo Minas (www.globo.com)
Equipe Mundo Cheff

Gostou dessa dica? Possui sugestões? Escreva-nos! sac@mundocheff.com.br
Dica do dia:  Panela Elétrica – Valentina – por apenas R$ 245,00 ou em até 6x sem juros nos cartões de crédito!

Barista: profissional em ascenção! Sabe o que ele faz? Confira!

Prezados Cheffs, boa tarde!
Hoje vamos apresentar uma carreira muito gostosa e em franca ascenção no mercado nacional e internacional, a de Barista.

Afinal, o que é um “Barista”? 
Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais), cujo principal objetivo é alcançar a “xícara perfeita”. Também trabalha criando novos drinks baseados em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros.


Deve ser profundo conhecedor de todas as fases da vida do café, desde o cultivo da planta, etapas de processamento e beneficiamento do Grão, processos de torra e moagem, além, é claro, dos detalhes processos de extração da bebida, seja em máquinas de espresso ou em outros métodos de preparo.

Em São Paulo, desde 2007 se comemora o Dia do Barista no mesmo dia em que se comemora o Dia Nacional do Café, em 24 de Maio.

Origem do termo
Barista (no plural, baristi [masculino] e bariste [feminino]) em italiano refere-se a qualquer atendente de um bar.

No resto do mundo a designação de barista passou a ser usada para os profissionais que atingiram um nível superior de conhecimento no preparo de bebidas. É o equivalente ao sommelier do vinho, para o mundo do café; um profissional altamente habilidoso, capaz de identificar os mais diversos matizes e variações na degustação da bebida final, preparar a bebida corretamente nas mais variadas formas de preparo, além de ser capaz de desenvolver cartas de drinks próprios.
A Mundo Cheff buscou mais informações e exemplos sobre esses profissionais e encontrou na revista Espresso, que convidou o barista Thiago dos Santos para dar uma aula sobre o uso do sifão, um dos muitos instrumentos que pode auxiliar o trabalho desse profissional e liberar sua criatividade!

Para fazer chantillys, água gaseificada e texturas diferenciadas, Thiago criou três receitas exclusivas
Confira o video abaixo!
Equipe Mundo Cheff
(fontes utilizadas: Wikipédia.com , Revistaespresso.uol.com.br)

Fatiador Profissional MagiCorte Valentina! Um sonho dos chefs!

Prezados Cheffs, bom dia!
Quem trabalha com buffet de festas ou mesmo para salão de restaurante por quilo, sabe o quão trabalhoso e cansativo pode ser fatiar alimentos, legumes e frutas.

A Magicorte surgiu justamente para minimizar esse desgaste profissional e facilitar o trabalho do cozinheiro, aumentando a produtividade e reduzindo o tempo que o profissional dispensa nessa simples mas cansativa tarefa.
Confira o vídeo explicativo abaixo sobre o Magicorte, produto do Grupo Valentina, disponível em nosso site através do link: 
Equipe Mundo Cheff