Curiosidades fritas e muitas dicas para um dia-a-dia mais gostoso na cozinha!

Você Sabia
…que a batata frita foi inventada por um médico francês no século XVIII, para servir num jantar em homenagem a Benjamin Franklin?
… que a polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar?
Vamos para dicas rápidas agora!
Quer batatas fritas crocantes e sequinhas?
Coloque óleo suficiente na panela de pressão. Deixe esquentar. Coloque as batatas. Coloque a tampa sem a válvula. Deixe por 20 minutos + ou -. Você perceberá que o óleo fica limpinho, gasta-se pouquíssimo, as batatas ficam crocantes e não encharca. (Essa é a dica campeã!)
Banana frita
Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.
Frango frito douradinho
Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.
Batatas fritas com sabor
Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.
Peixe
O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.
Purê
O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.
Cheiro de fritura
Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário.
Óleo
Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.
Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo.
Um truque para que a fritura fique bem sequinha: Antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!
Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo.
Arroz
O arroz ficará mais gostoso se depois de pronto você colocar um pedaço de manteiga e misturar com um garfo.
Omelete
Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue sal no local antes de colocar a mistura.
Macarronada
Um pouquinho de pimenta-do-reino no queijo ralado dará um toque especial a macarronada.
Sabor Especial
Dê um sabor especial ao vinagre colocando na garrafa uma azeitona.
Arroz
O arroz queimou? Se você puser uma cebola cortada ao meio na panela desaparece o cheiro de queimado.
Para o arroz ficar mais solto e saboroso:
1- pingue algumas gotas de limão no arroz, enquanto está sendo cozido.
2- depois de retirado da panela coloque o pano de prato sobre a vasilha até ele esfriar.
Bifes Macios
Frite os bifes na margarina, em vez de óleo. Eles não encolherão e ficarão bem mais macios.
Alho
Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.
Ovos
Para guardar os ovos coloque-os com a parte mais pontuda para baixo, nesta posição eles duram mais.
Cebola
Se guardar na geladeira metade da cebola, evite que ela resseque passando sobre o corte um pouco de manteiga.
Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos, guarde sempre na geladeira um pouco de pó de café usado. Ele é excelente.
Verduras
Para limpar verduras, mergulhe-as em água com um pouco de sal e vinagre. Os bichinhos subirão à superfície da água, possibilitando que sejam catados e jogados fora.
Beterraba
Para retirar mais facilmente a pele da beterraba, retire-a da água fervente e mergulhe imediatamente num recipiente com água fria.
Cheiro forte na geladeira
Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.
Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.
Detergente
Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.
Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.
Microondas
Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e ligue o forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel toalha e seque em seguida.
Para tirar qualquer odor do microondas, limpe seu interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato e água morna.
Mofo
Para evitar que se forme mofo na lata de extrato de tomate guarde o que sobrar na geladeira, em vasilha de louça ou vidro, tendo o cuidado de cobrir com um pouco de azeite ou óleo.

Que tal uma receita de liquidificador rápida e fácil?

Vamos usar o liquidificador para uma receita gostosa e prática?
A receita a seguir é de autoria da Sra. Ana Paula de S. Oliveira. Aproveitem!
Equipe Mundo Cheff

Tempo de preparo
35 minutos

Ingredientes
1 ovo
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
Recheio:
a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos
Precisando de um liquidificador? Aproveite essas ofertas no link a seguir:

Como é possível? Fábrica KYOCERA

Prezados amigos, boa tarde!
Como é possível a fabricação de facas e itens de cozinha em cerâmica?
Vamos conhecer mais um pouco da história da KYOCERA, marca líder de mercado em itens em cerâmica para cozinha e entender sua história com a matéria produzida e publicada pelo canal Discovery Channel (http://www.discoverychannel.com/)

parte 01

Gostaria de ter sua KYOCERA? Confira mais ofertas no link abaixo!
Equipe Mundo Cheff

A origem do liquidificador: século XX!

Você certamente já se perguntou como surgiram tantas facilidades tecnológicas para os afazeres domésticos, não é mesmo? 
De todas as perguntas, alguém já reparou no famoso e prático liquidificador?

Blender Liquidificador 2L de Alta Rotação BL.2.201/202 – Marchesoni

Pois é, a Mundo Cheff, sempre em busca de  compartilhar conhecimento e fazer de seus clientes mais informados, procurou e encontrou a resposta para a pergunta: qual a origem do liquidificador?
Confira um pouquinho da história! (fonte: wikipedia.com.br)

O liquidificador é um utensílio culinário elétrico que serve para transformar em purê uma grande variedade de alimentos, transformando frutas, legumes, etc; em líquidos homogêneos, para vitaminas “smothies”, sopas entre outros.
Até o início do século XX, era muito difícil e trabalhoso cortar alimentos em minúsculos pedaços e misturá-los com relativa perfeição, serviço somente possível em panificadoras ou mercados onde havia maquinário para tal serviço.
Os primeiros liquidificadores surgiram em 1904, nos Estados Unidos. O modelo era uma espécie de liquidificador misturado com batedeira. O mesmo continha um motor elétrico movido à correia de transmissão, tendo sido usado principalmente na mistura de substâncias químicas e na fabricação de milk-shakes. Em 1910, surgiram os primeiros liquidificadores para uso doméstico.
Toda a inconveniência de ter um enorme motor acoplado a uma pequena peça acabou em 1931, quando o primeiro liquidificador com motor próprio – e muito menor – foi fabricado e comercializado em Chicago, nos EUA, inventado em 1922 por Stephen Poplawski e é basicamente formado por uma base com um motor elétrico que faz rodar um pequeno conjunto de lâminas no fundo de um recipiente onde se colocam os alimentos a triturar.
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Equipe Mundo Cheff