5 Dicas práticas pra sua cozinha


São 5 dicas úteis no preparo e ambiente da sua cozinha, fáceis de fazer e completamente essenciais! Vamos a elas?

Cozinha decorada (fonte: PINTEREST)

1 – Omelete mais leve e crescida

Omelete

Sabia que se você e colocar um pouco de leite enquanto bate os ovos a massa do seu omelete crescerá mais e ficará mais leve? Vale conferir!

2 – Chorando na hora de picar a cebola? Saiba como evitar

Cortando a cebola

Faça o seguinte: abra o freezer e coloque seu rosto lá dentro. Respire fundo aquele ar refrigerado por algumas vezes e com os olhos bem abertos. Me diz se funcionou?

3 – Tirar cheiro de cebola e alho das mãos

Descascando alho

Vamos esfregar os dedos em algo feito de aço inoxidável. Pode ser uma faca, ou colher, ou a cuba da pia. Esfregue os dedos com a mão embaixo de água corrente. O aço inoxidável é capaz de neutralizar esses aromas desagradáveis. Depois de esfregar é só lavar as mãos como de costume.

4 – Descascar ovos cozidos

Descascando ovos cozidos

Para descascar ovos cozidos com mais facilidade, retire-os da água de fervura e coloque-os imediatamente na água fria (uma bacia com gelo de preferência). Se não fizer isso a clara acabará aderindo à casca e você terá um trabalhão para desgrudá-la.

5 – Tirar cheiro de fritura ou de peixe da cozinha (essa é mais uma dica tiro e queda)

fritura na cozinha

Coloque 2 xícaras de água para ferver com 2 paus de canela e 5 cravos da índia. Ferva por 15 minutos e desligue, deixando a panela destampada o tempo todo. E para deixar a cozinha perfumada constantemente, espete vários cravos da índia em volta de uma laranja e coloque-a na fruteira. Dura 2 ou 3 dias.

Tipos de Facas e suas funções


A faca na cozinha é um dos utensílios mais utilizados e essenciais.

Ela serve para picar, cortar, fatiar, descascar, filetar… e ainda existem vários tipos ideais para diferentes funções, preparos e aplicações.

Antes de conhecer os diferentes tipos de facas, precisamos entender cada parte da faca:

Faca do Chef https://www.mundocheff.com.br/faca-chef-8-polegadas-inox-line-chef/p

Tem cerca de 15 a 30cm e ponta ligeiramente curvada, o que permite que a faca deslize na tábua enquanto corta o alimento. É uma faca versátil, utilizada para cortar frutas, legumes e carnes. Se você tiver que comprar uma única faca, compre esta.

Faca Santokuhttps://www.mundocheff.com.br/faca-de-titanium-santoku-7-polegadas/p

Assim como a faca do chef, a Santoku é uma faca para uso geral, de origem japonesa. Santoku significa “três virtudes”, ou “três usos”, referindo-se às três tarefas que essa faca desempenha muito bem: cortar, picar e fatiar.

Cutelo https://www.mundocheff.com.br/cutelo-profissional-7-polegadas/p

Ela serve para diversos tipos de cortes, principalmente quando requerem precisão. Além disso, é muito útil para fatiar, cortar legumes e frutas à julienne (tiras finas), e para cortar ervas.

Faca para Legumes https://www.mundocheff.com.br/faca-de-titanium-utility-5-silver-edition/p

Também é uma faca de multiuso e de extrema importância na cozinha, mas é muito menor que a faca do chef. Com ela você descascará vegetais e fará outros trabalhos que exijam mais precisão, como limpar um camarão, tirar sementes do pimentão e cortar enfeites para o prato.

Faca Serrilhada https://www.mundocheff.com.br/faca-de-pao/p

Facas para pão são serrilhadas, o que permite cortar o pão sem amassá-lo. Também são usadas para fatiar peças de tomates, pêssegos e nectarinas. São bem duráveis.

Agora você não tem mais desculpas para utilizar a faca errada na hora de preparar qualquer receita. Aliás, sempre mantenha o fio afiado, usando um afiador ou uma chaira.

Se você ainda não tem uma faca para cada tipo de função, clique aqui.

Modelador de Hambúrguer – Tutorial (como usar?)


Este modelador de hambúrguer vai padronizar o tamanho e as porções de hambúrguer para sua festa ou para o seu negócio! Confira abaixo:

Onde comprar: https://www.mundocheff.com.br/churrasco/abafadores-e-defumacao

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Receita de Pão de Forma Fácil


Cozinhar o próprio pão em casa é sem dúvida um caminho sem volta.

Com essa receita super fácil e rápida de fazer, você vai entender como é simples de se preparar o próprio pão de forma em casa e deixar de comprar no mercado definitivamente.

pão quentinho, feito em casa.

Ingredientes

  • 1 Tablete de Fermento Biológico
  • 1 Colher (sopa) de Açúcar
  • ½ Colher (sopa) de Sal
  • ¼ Xícara (chá) Óleo
  • 1 colher (sopa) Leite em pó
  • 1 e ¼ xícara (chá) de Água
  • 500g de Farinha de Trigo
  • 1 Ovo

Instruções

Coloque na tigela fermento e açúcar e amasse até que ele se torne liquido, junte o sal, os ovos, o óleo e a água. Bater bem.

Adicione o leite em pó, a farinha de trigo aos poucos e misture bem com uma espátula até incorporar toda a farinha.

Unte uma forma de bolo inglês, encha com a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Asse em forno médio, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até que fiquem dourados. Ao esfriar, desenforme e sirva.

Observações

SOVA: Se quiser um pão mais fofinho sove a massa em uma bancada enfarinhada por cerca de 10 minutos isso garante uma massa mais elástica e fofinha.

FERMENTO: O Fermento usado é o Biológico Fresco que é próprio para pão, se desejar pode usar o Fermento Biológico Seco, mas siga sempre a recomendação do fabricante do fermento.

FORMA: Usamos uma forma de pão estilo Bolo Inglês.

disponível no site! em 03 tamanhos!

LEITE EM PÓ: Ele serve para deixar o pão bem douradinho, mas se não tiver ou for alérgico não tem problema tirar ele da receita.

FARINHA INTEGRAL: Essa receita só foi testada com a farinha branca, mas se você quiser fazer integral recomendo fazer metade de farinha branca e metade integral para que seu pão não fique muito pesado.

AÇÚCAR: Se desejar pode usar adoçante culinário para substituir.

CONSERVAÇÃO: Depois de assado e frio, mantenha dentro de um saquinho plástico para que não perca umidade e em temperatura ambiente consuma no máximo em 3 dias, mas caso queira ele pode ser congelado depois de assado por até 3 meses se for bem embalado.

Fonte: http://receitasdeminuto.com/

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